2008.01.28 合宿（１日目）

お疲れ様です。
「小さな飲食店を応援する会」の福井です。

釜のや熊本南店が無事オープンし、そしてスタッフの
皆様のがんばりもあり、現在の所順調に来ております。

さて、私たち事務局も「釜のや」の発展と既存店の収益の最大化。
そして●●●の収益ＵＰしている状態を築くために
２００８年第一段の合宿をしております。

一日目は、メニューコンサルタントの「松本和彦」さんを
講師として招き、前田展明と阿保武和、そして福井の三人で
勉強会をいたしました。

松本さんの科学的根拠をもったお話し、視点は
今後の活動に大いに役に立つと感じました。

感じただけでなく、
どうすればできるのか。
どうするれば、最大限に成果としてだせるのか。
耳をダンボに、頭フル回転。

松本さんも現在はコンサルタントをしておりますが、
以前はご自身でお店を経営され多くの苦労も
された経験もお持ちの方です。

非常に親身になってくださいました。

松本さんありがとうございます。
貴重なお時間を頂いたからには、結果を出します。

夕食は電車や飛行機の遅れもあり、食事を一切とって
いなかったので、合宿所の近くのネパール料理を
ガッツきました。

少食の前田さん。いつもの３割増しの勢いで
召し上がってました。

ＢＹ　反逆のソルジャー　福井